＜何でもありは価値ではない　わざわざの価値＞

当店は何でも揃ってます。便利ですよ！というのは、うたい文句としては人気がありません。
特に観光客は、ネットで調べてわざわざ来る。このわざわざに価値があるようです。多くは、専門的で種類が豊富、体験できる、制作作業を見学できる、プロと会話できる（相談とかアドバイスとか）ことが価値で、わざわざ行きたいようです。わざわざ行くと、ついスマホでパチリ。
と言っても彼らは絶対にポーズをとるんですよ。

　さて、人（匠）にターゲットをあてたり、モノや、サービスを具体的に提案するのが集客のポイント。物販・飲食問わず、見せる工夫、伝える工夫を通して、「イメージさせることで」わざわざにつながります。

＜as soon as　席に着くなり「まずはお飲み物から！」って？＞

外国人旅行者は、お酒を飲む人ももちろんいますが、飲み放題を選ぶ人は少ないようです。やはり、北海道の美味しい魚を食べたい！　カニが食べたい！　牛肉を食べたい！のです。さて、席に着くと、まずはお飲み物から！という居酒屋がほとんどになりました。これって、いつから現象でしょうか？
居酒屋は「酒や」なので、まずはビールからというのが普通の会話でしたが、居酒屋が「何でも屋」になると、お酒は飲まずに食事だけの人も増えています。

　ところで、多くの居酒屋で飲み放題をやっています。価格も１０００円前後とリーズナブルなのですが、外国人旅行客が飲み放題をばパスして、コーラ！と頼む時、メニューの４００円、５００円の値段に閉口します。中国なら３元～４元くらい、台湾なら３０〜４０元（いずれも、日本円で６０～８０円）のものが４００、５００円。この７～８倍の価格に目が止まり、先入観になるため、SNSには、「居酒屋は高いよ、高いね」の声が上がっています。

しかも、運ばれてきたコーラのグラスには半分以上が氷。旅行者の国では、特に中華系では、「氷入れますか？」と聞かれるので、何も聞かれずに、いき
なりの氷だらけにまたまた閉口。オーダー順番が全く逆なんです。ドリンクで稼げ！は、よくない先入観を持たれるので、まずいですね。工夫せねば。